"Five P" pasta - Pasta "cinco P"

Italiano

English. It is peas season again, so why do not have them in a good pasta dish. 

Either you choose penne or any other pasta shape this recipe will work the same: pasta goes well with prosciutto, fresh peas (lightly seared with spring onion), parmesan and chopped pistachios.

This is an easy, quick and delicious dish. We chose the wholegrain pasta because we love it and it is healthy. Do you like a bite? 

Español. Nuevamente es temporada de guisantes (piselli, en Italian) y aprovechamos la oportunidad para hacer un platillo de pasta apetitoso. Penne, pennette o cualquier otro tipo de pasta que se elija, están bien con jamón (prosciutto, en Italian) apenas dorado, guisantes frescos ligeramente guisados con cebolleta, todo mezclado con crema de queso parmesano y adornado con un puñado de pistachos. 

Un plato rápido y sabroso, como pasta elegimos la integral porque nos gusta y hace bien. 

¿Les gustaría probarlo?

Pistachio and choco cupcakes - Cupcakes de pistacho y chocolate

Italiano

English. In a previous post we talked about the difference between muffins and cupcakes (see). In that occasion we baked some delicious muffins, so now we are going to test a recipe for some "green" cupcakes. 

Actually, we used pistachios flour for the dough: it made our cupcakes soft, airy, tasty and gave them a light green color.

Unfortunately, this recipe was also the reason of disagreement between us…

Español. Ya hemos hablado de la diferencia entre muffins y cupcakes (ver el post). Visto que los muffin ya los habìamos provado, nos faltaban los cupcakes: por lo tanto, aprovechamos del inicio de temporada de las fresas para hacer estas hermosas torticas adornadas con una mousse de chocolate y fruta fresca. 

En el interior hemos agregado un poco de harina de pistachos, lo que hizo más friable y aireado dàndole un buen sabor y un color ligeramente verde. 

Pero esta receta también dio lugar a una "disputa entre cocineras clandestinas" queremos decir que ....

Ginger cookies / Galletas con jenjibre

Italiano

English. Craving some cookies? Wait: not the usual ones... no, you want something crunchy, exotic and delicious cookies... You have just got them!
We got this idea from the web, but we made these cookie of ours through some personal touches. 
A mix of three different flours, three elements for the filling, butter... no, these are not light cookies, but they are really perfect for tea time or for a special gift to your folks or friends. You will never fail. 

Español. ¿Habituales galletas de chocolate? Noooo 
La idea nos la ha dado una página web americana. Hemos hecho nuestra receta utilizando una mezcla de harina que han convertido estas galletas con bayas rojas, pistachos y jengibre confitado una verdadera bomba. De bondad y...calóricas. 
Ok, comemos pocas, pero vamos a tomarnos este pequeño lujo con una buena taza de té y nuestra tarde cambiarà.