Italiano. Avete presente il carbone vegetale, quello che il medico vi raccomanda in caso abbiate la pancia gonfia (normalmente si assume in pastiglie)? Oggi l’industria lo mette a disposizione sotto forma di polvere impalpabile, profondamente nero.
Bastano 10/15 grammi per un chilo di farina e otterrete una focaccia dal look “total black” da farcire con pomodorini gialli, rossi, olive verdi per un risultato molto divertente.
Oppure potete farne pane, grissini, pizze o addirittura pasta fresca (pensate che tagliatelle strepitose!) o, perché no, dolci lievitati o secchi. Non c’è limite alla fantasia.
Noi abbiamo fatto dei panini e della focaccia per un’effetto in bianco e nero. Vi piace?
English. Do you know the vegetable charcoal? It is used as a medication for post-prandial swelling (usually in pills). Today food industry propose this kind of charcoal as a powder, a black powder, to be used in domestic preparation.
10 or 15 grams are enough to turn one kilo of white flour into a total black look. For an amazing result, garnish with yellow and red cherry tomatoes, green olives…
You can also make black bread, breadsticks, crackers, pizzas, fresh pasta (imagine what beautiful black fettuccine you could have). Or - why not? - black cakes, with or without yeast. No limits to your creativity!
We made some buns and some focaccia black and white: do you like it?
Son suficientes 10/15 gramos por kilo de harina para obtener una pizza con un look "total black" que puede ser embutida con tomates amarillos, rojos, aceitunas verdes, para un resultado muy agradable.
Pero pueden hacer también panes, tortas, varillas de pan o pasta fresca (piene que tallarines especial Ares! ) o porque no, dulces leudados o secos. No existe limites a la fantasìa.
Nosotras hemos hecho pancillos y pizza para un efecto en blanco y negro. ¿Que les parece?
