Melanzana party/1

Fagottini di melanzana - Aubergine parcels
Rollitos de Berenjenas/1

Italiano. In frigo c'è soltanto una grossa melanzana, un avanzo di sugo e mezza mozzarella? E' abbastanza per preparare un primo e un secondo piatto. Non ci credete? Di seguito ecco a voi il primo piatto e nel secondo post vedrete l'altro ("Melanzana party/2"). Buon appetito!

English. In the fridge there are only a big aubergine, a few tomato sauce and a half mozzarella? It's quite enough to prepare two prepare two dishes. Don't you believe it? Here you are the first dish: for the second recipe look for "Melanzana party/2" post. Enjoy!

Español. En la nevera sólo hay una berenjena grande, un excedente de salsa de tomate y media mozzarella? Es suficiente para preparar un primer y un segundo plato. No nos creen? A continuación aquí el primer plato y a seguir el otro ("Berenjena party/Berenjena party/2"). Buen provecho!

Ingredienti per 2 persone (ingredients for 2 persons - ingredientes para 2 personas): 

• 1 grossa melanzana (1 big aubergine - 1 berenjena grande)
• 50 g di spaghettini o del cous-cous (spaghetti or cous-cous - 50 g de espaguetis o cous-cous)
• 5 cucchiai di sugo di pomodoro (5 tablespoon tomato sauce - 5 cucharadas de salsa de tomate)
• 100 g mozzarella (or other cheese - 100 g de mozzarella)
• parmigiano reggiano (grated Parmigiano - queso Parmesano rallado)
• basilico (some basil leaves - albahaca)
• olio (oil - aceite)
• sale (salt - sal)

Italiano. Tagliate la melanzana a fette alte mezzo centimetro e grigiatele. Nel frattempo cuocete la pasta.

English. Cut the aubergine: each slice not higher than 5 mm. Grill the slices. In the meanwhile cook the pasta.

Español. Cortar las berenjenas en rodajas de medio centímetro y ponerlas en la parrilla . Mientras tanto, cocer la pasta.

Italiano. Ungete una teglia con l'olio. Utilizzeremo soltanto la metà delle fette di melanzana: su ciascuna ponete un po' di pasta, una foglia di basilico e una fetta di mozzarella. Arrotolate la fetta e adagiatela nella teglia.

English. Oil the pan. We are going to use only half of the aubergine's slices. On each slice put a bit of pasta, basil and a mozzarella strip. Roll and put it in the pan.

Español. Engrasar un molde para hornear con aceite. Nosotros usamos sólo la mitad de las rodajas de berenjena: en cada una poner un poco de pasta, una hoja de albahaca y una rebanada de queso mozzarella. Enrolle la rodaja de berenjena y coloquela en el molde.

Italiano. Quando avete adagiato tutti i rotolini uno accanto all'altro, cospargeteli di sugo con un cucchiaio, quindi salate, mettete un filo d'olio e grattuggiate il parmigiano. Mettete la teglia in forno a 180°C per circa dieci minuti, giusto il tempo che si sciolga la mozzarella e il primo piatto è pronto.

English. When all the rolls are in the pan, put on the top some salt, some oil and grated Parmigiano. Then put everything in the oven at 180°C for about ten minutes, just the time to let the mozzarella melting. And the first dish is ready!

Español. Cuando haya puesto, uno junto al otro, todos los rollitos de berenjenas rellenas, espolvorear con una cucharada de salsa, añadir sal, poner un poco de aceite de oliva y queso parmesano rallado. Ponga la cacerola en el horno a 180 ° C durante unos diez minutos, el tiempo suficiente para que se derrita el queso y el primer plato está listo.