Risotto al rosso

The risotto in red - Risoto Rojo

Italiano. Riso, fagioli, vino rosso, taleggio... Un piatto sostanzioso, non c'è che dire, pronto in mezz'ora, molto invernale. E molto buono! Il formaggio lo rende cremoso e invitante.
Usate dei fagioli ben cotti (quelli in scatola andranno benissimo), in modo che cuocendo ancora nel risotto si spappolino un po', aggiungendo altra cremosità.

English. Rice, beans, red wine, cheese... A rich, delicious, winter dish. Cheese make the risotto creamy and tempting. Use well done beans (canned beans will be ok): while cooking they will make the risotto creamier. 

Español. Arroz, frijoles, vino tinto, taleggio (queso)... Un plato abundante, sin lugar a dudas, listo en media hora, muy invernal. Es muy bueno! El queso hace que sea cremosa y atrayente. 
Utilice los frijoles bien cocidos (los enlatados, andràn bièn), de modo que cocinando se deshagan un poco, agregando más cremosidad al risoto .