Vegetarian burgers - Hamburguesa vegetariana

Italiano 

English. Too much minestrone cooked? Turn the leftover soup into something unespected: vegetarian burgers!
We are going to propose you an easy way to transform the minestrone soup into a healthy and appetizing dish. You can also freeze the burgers. This way, an evening you are in a hurry you can just cook them with no hassle!
Why healthy? Because we prepare the burgers with some pearl millet that is rich in phosphorous, magnesium and iron. If you do not like millet, you can use rice or cous cous: it will works the same. 

Español. A veces sucede que sobre una porción o un poco más de sopa de verduras o menestrone. 
Debemos ser honestas: ya es difícil proponerlo a la familia una vez, el segundo simplemente no se puede hacer. A menos que la suya sea una familia vegetariana convencida (pero si tienen adolescentes en casa, ¡tengamos alguna duda!). 
Hablando de cocina vegetariana: aquí hay una manera de "reacondicionar" la sopa, hacerla irreconocible. Lo convertimos en una hamburguesa, que luego se puede cocinarse en el horno o saltear en una sartén. Y la buena noticia es que son geniales para congelar, por lo que si tienen prisa una noche, tendrán su solución buena y saludable. 
Saludable, sí, porque los combinamos con mijo, que es muy rico en hierro. Sin embargo, si no tienen mijo en casa, usar arroz o cuscús: el efecto no cambiará.

Burger di ceci e sesamo

Chickpea sesame patties
Hamburguesa de garbanzos y sésamo

Italiano. Avete voglia di qualcosa di sfizioso e sano? Eccovi serviti. In più questi burgers di ceci sono velocissimi e facili da cucinare. Potete mangiarli come antipasto o in accompagnamento all'aperitivo se li fate piccoli, come dei finger food. Oppure come piatto unico, mangiandoli con una ricca insalata o come secondo. Dipende da quanta fame avete!

English. Are you thinking about something appetizing but healthy? Here you are! These chickpea burgers are quick and easy to cook. You can have them as an appetizer or serve as entrée or main course, with a salad aside. It depends on how hungry you are! 

Español. Tienen ganas de algo sabroso y saludable? Aquí estàn servidos. Además estas hamburguesas de garbanzos son rápidas y fáciles de cocinar. Se pueden comer como aperitivo o como acompañamiento de el aperitivo si se hacen màs pequeñas, como comida para picar o como un plato principal, comièndolas con una ensalada abundante o como segundo. Depende de el hambre que se tenga!

Burger di lenticchie

Lentils burger - Burger de lentejas

Italiano. Avete sempre mangiato le lenticchie sempre e solo con il cotechino, a Capodanno? Beh, è arrivato il momento di sperimentare qualcosa di nuovo, no? Le lenticchie sono deliziose nelle zuppe, contengono un sacco di sali minerali e, come tutti i legumi, proteine, fibre, antiossidanti, vitamine, ferro... Insomma, sono una vera "bomba" a livello nutritivo, ma in senso buono, perché non contengono grassi. Sostituiscono perfettamente la carne e costano davvero poco. Ma cosa volete di più? Noi abbiamo pensato di farne un burger vegetale: ci sta, dopo gli stravizi natalizi, non credete? Allora, siete pronti ad assaggiare qualcosa di nuovo? Vi proponiamo una versione vegan, ma se non avete problemi, potete farcire il vostro burger con una fetta di formaggio e le salse che vi piacciono di più. Pronti a dare un morso?

English. Do you like lentils? How do you eat them? They are delicious in soups, contain plenty of mineral salts and, as all legumes, proteins, fibres, antioxidants, vitamins, iron.... A healthy "bomb": they do not contain any fat, are a perfect substitute for meat and are low cost. Anything else? We thought to make a vegetal burger: are you ready to taste something new? We are going to propose a vegan version, but if you are not vegan, you can add to your burger cheese or your favourite dips. Ready to give a bite? 

Español. ¿Habeis siempre comido lentejas con salchicha en Año Nuevo? Bueno, es hora de probar algo nuevo, ¿verdad? Las lentejas son deliciosos en sopas, contienen una gran cantidad de minerales y como todas las legumbres, proteínas, fibras, antioxidantes, vitaminas, hierro ... Bueno, son una verdadera "bomba" a nivel nutricional, però en el buen sentido, porquè no contienen grasa. Pueden perfectamente reemplazar la carne y son muy baratoa. Però ¿qué más quieren? Nosotras pensamos hacer una hamburguesa vegetal: buenas después de los excesos de la Navidad, ¿no creen? Entonces, ¿están listos para probar algo nuevo? Ofrecemos una versión vegana, però si tienen problemas, pueden llenar sus hamburguesas con una rebanada de queso y la salsas que más les guste. Listos para tomar un bocado?