Insalata di quinoa e frutta

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Un'insalata di frutta? E perché no? Quando si parla di "insalata" il pensiero corre subito all'orto, alle verdure, mentre se ci mettiamo della frutta di solito la chiamiamo macedonia. E se alla macedonia ci aggiungiamo una proteina vegetale che succede? Che diventa un'insalata, no? In fin dei conti la quinoa è un vegetale....

Noi ci abbiamo aggiunto frutta fresca (melone, ribes rosso, mirtilli e kiwi) con il tocco leggermente piccante dello zenzero candito e il croccante dei pinoli tostati. A condire il tutto succo di lime, zucchero scuro e menta. Sono pronte le vostre papille gustative? 

Muffin con banana, mirtilli e semi

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I muffin sono ottimi per la prima colazione. Questi che vi proponiamo noi sono anche piuttosto salutari: poco zucchero (per addolcire ci sono le banane), pochissimi grassi, senza uova, frutta fresca e semi oleosi. Che cosa volete di più per una partenza sprint?

A proposito: lo sapete che differenza c'è fra muffin e cupcakes? 

Coppe golose al gusto di mojto

Creamy cups, Mojito flavored

Deliciosas copas con sabor a Mojito

Italiano. Che cosa vi piace, soprattutto, dell'estate? A noi non piacciono le giornate di caldo soffocanti, ma ci piacciono le lunghe ore di luce e la frutta appetitosa che ci regala la bella stagione. Proprio in una calda, rovente giornata estiva, abbiamo preparato queste coppette fresche e deliziose, molto leggere perché abbiamo usato ricotta e yogurt per la crema: tutto senza accendere mai i fornelli!

English. What do you like most of Summer? We do not like the hottest days, but we like the fact that days get longer with more daylight hours. And we like the delicious fruits that Summer gives us. So, in a very hot summer day we made these fresh and delicious blueberries cups. They are light, because the cream is made of ricotta and yoghurt. Last but not least, no baking or cooking is needed. 

Español.  ¿Qué nos gusta, sobre todo, del verano? No nos gustan los días de sofocante calor, pero nos gustan las largas horas de luz del día y las sabrosas frutas que nos da el verano. En un día caluroso de verano, hemos preparado estas frescas y deliciosas copas, muy ligeras porque utilizamos el requesón y el yogur para la crema: todo sin encender la cocina!