Italiano.Variazioni di tartine al salmone: facili, veloci e di grande effetto.
E poi il salmone nelle feste è una garanzia. Ecco tre proposte: una classica, con pane nero di segale, burro salato e panna acida (o maionese, come preferite).
Una crema che riempie un bigné (si trovano già pronti, vuoti, al supermercato).
Infine un tocco esotico con un rotolino con cuore di avocado.
English. Three different canapes, easy, speedy, amazing. Actually smoked salmon is a must on Christmas table.
So, here are our proposals: first a classic one, with rye bread, salted butter and sour cream (or mayonnaise, if you prefer).
A beigne (you can buy beignets at the supermarket) filled with a creamy filling.
Finally an exotic touch, with an avocado heart roll.
Español. Colocar en un plato los tres diferentes tipos de canapès. Hemos decorado con semillas de granada. Y buen provecho!
Español. Variaciones de canapés de salmón: fácil, rápido y muy eficaz. Y luego el salmón en las fiestas es una garantía.
Encontraràn aquí tres sugerencias: un clásico, con pan negro de centeno, mantequilla salada y crema agria (o mayonesa, como usted prefiera).
Una crema para rellenar buñuelos (se encuentran ya listos y vacìos en el supermercado).
Finalmente un toque exótico con una rollo con el corazón de aguacate.
Ingredienti per 4 persone
(ingredients for 4 persons - ingredientes para 4 personas):
Italiano. Imburrate il pane di segale, ricopritelo con una fetta di salmone, tagliate con un coppapasta (il nostro è a forma di albero di natale. Riutilizzate i ritagli di salmone nelle altre preparazioni. Decorate con puntini di maionese oppure con panna acida: basta prendere due cucchiai di panna da cucina, mescolare assieme un cucchiaino di limone e il gioco è fatto. Decorare con un rametto di aneto.
English. Butter the rye bread; cover with one slice of salmon then cut with a cookie cutter (we chose a Christmas tree shape). Recycle the leftover salmon in next recipe. Decorate with some withe dots of mayonnaise or sour cream. You can easily prepare sour cream: two tablespoons of cream and one teaspoon lemon. Mix everithing et voilà, you have got it. Decorate with some dill too.
Ingredienti per 4 persone
(ingredients for 4 persons - ingredientes para 4 personas):
- 200 g salmone affumicato (200 g smoked salmon - 200 g de salmòn ahumado)
- 4 fette di pane di segale (4 slices rye bread - 4 rebanadas de pan de centeno)
- burro salato (salted butter - mantequilla salada)
- panna da cucina o maionese (cream or mayonnaise - crema agria o mayonesa)
- limone (lemon - limòn)
- 1 fetta lunga di pane da tartine (1 long slice canape bread - 1 rebanada larga de pan para canapès)
- 4 bigné (4 beignets - 4 buñuelos vacìos)
- 100 g robiola (100 g creamy cheese - 100 g de queso cremoso o requesòn)
- 1 avocado (1 avocado - 1 aguacate)
- pepe (black pepper - pimienta)
- aneto (dill - eneldo)
Italiano. Imburrate il pane di segale, ricopritelo con una fetta di salmone, tagliate con un coppapasta (il nostro è a forma di albero di natale. Riutilizzate i ritagli di salmone nelle altre preparazioni. Decorate con puntini di maionese oppure con panna acida: basta prendere due cucchiai di panna da cucina, mescolare assieme un cucchiaino di limone e il gioco è fatto. Decorare con un rametto di aneto.
English. Butter the rye bread; cover with one slice of salmon then cut with a cookie cutter (we chose a Christmas tree shape). Recycle the leftover salmon in next recipe. Decorate with some withe dots of mayonnaise or sour cream. You can easily prepare sour cream: two tablespoons of cream and one teaspoon lemon. Mix everithing et voilà, you have got it. Decorate with some dill too.
Español. Cubrir con mantequilla el oan de centeno, poner sobre el pan una rodaja de salmón, cortar con un cortador de pasta (la nuestra es en forma de árbol de Navidad, se pueden reutilizar los residuos de salmón en otras preparaciones. Decore con puntos de mayonesa o crema agria: utilizar dos cucharadas de crema, mezclar con una cucharadita de limón y se convierte en crema agria. Adorne con un ramito de eneldo.
Italiano. Prendete il formaggio e mescolatelo ai ritagli di salmone avanzati dalla ricetta precedente insieme a un po' di aneto tritato, sale e pepe. Con la crema ottenuta riempite i bigné.
English. Take the creamy cheese and mix together with diced salmon and chopped dill, salt and black pepper. Fill the beignets with the cream.
Italiano. Imburrare il pane bianco da tartine, appoggiarvi il rimanente salmone e due fette di avocado (condito con olio, limone e pepe). Spalmare panna acida o maionese. Arrotolare e tagliare a rotelline.
English. Butter withe canapé bread, place the salmon on bread. Slice avocado and season with lemon, pepper and oil, then put two slices on the salmon. Spread sour cream or mayonnaise. Roll up and cut into rolls.
Italiano. Su un piatto da portata adagiate i tre diversi tipi di tartina. Noi abbiamo decorato con chicchi di melograno. E buon appetito!
English. Place on a dish the three types of canapés. We decorated with pomegranate seeds. Enjoy!
Italiano. Prendete il formaggio e mescolatelo ai ritagli di salmone avanzati dalla ricetta precedente insieme a un po' di aneto tritato, sale e pepe. Con la crema ottenuta riempite i bigné.
English. Take the creamy cheese and mix together with diced salmon and chopped dill, salt and black pepper. Fill the beignets with the cream.
Español. Mezclar el queso con los reciduos de salmón de la receta anterior, con un poco de eneldo picado, sal y pimienta. Con la crema que se obtiene, rellenar los buñuelos.
Italiano. Imburrare il pane bianco da tartine, appoggiarvi il rimanente salmone e due fette di avocado (condito con olio, limone e pepe). Spalmare panna acida o maionese. Arrotolare e tagliare a rotelline.
English. Butter withe canapé bread, place the salmon on bread. Slice avocado and season with lemon, pepper and oil, then put two slices on the salmon. Spread sour cream or mayonnaise. Roll up and cut into rolls.
Español. Cubra con la mantequilla el pan para canapés, pongàn los residuos de salmòn y dos rodajas de aguacate (aliñado con aceite de oliva, limón y pimienta). Extender la crema agria o la mayonesa. Enrollar y cortar en ruedas.
English. Place on a dish the three types of canapés. We decorated with pomegranate seeds. Enjoy!
Español. Colocar en un plato los tres diferentes tipos de canapès. Hemos decorado con semillas de granada. Y buen provecho!
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